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1、干贝冲洗一下放入温水浸泡1个小时即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：冬瓜 750克、鸡蛋 1个、干贝 1把、葱姜 少许、油 少许、花椒 数粒、盐 适量。
2、冬瓜去皮去瓤后切块。
3、2、干贝冲洗一下放入温水浸泡1个小时，泡软。
4、3、锅内加水煮开，磕入鸡蛋，放入葱姜。
5、4、锅内放入冬瓜和干贝。
6、5、煮到冬瓜软面即可关火了。
7、6、盛出，完成。
8、注意事项：由于干贝是咸的，所以烹饪时就没有再加盐，加盐会太咸。
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